アロマ空間デザインのプレステージブランド・オーダーメイドの香りで心を満たす空間づくり - AOI's aroma – ウェルネスコンサルティング株式会社

至高のジントニックを科学する4つの探求:第2回「香り」|WIRED.jp

カクテル、「ジントニック」についての記事ですが、

香料化学の点から、専門的に香りについてまとめていてとても興味深かったのでご紹介します!

「ジンでもトニックウォーターでもライムでもなく、『ジントニックの香り』というものが存在するのは、似た分子同士が混ざり合うことで第3の香りを生み出しているから

ヒトがもつ嗅覚受容体の数はおよそ400。しかしそれは、400種類のにおいを嗅ぎ分けられるという意味ではない

など、香りについて興味のある方なら面白い内容がたくさんあると思います。

気になった方は是非ご覧になってみて下さい♪

情報源: 至高のジントニックを科学する4つの探求:第2回「香り」|WIRED.jp


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